Mais de 150 países em todo o mundo comemoram o Dia Mundial do Ovo, celebrado no mês de outubro, e promovem o consumo desta magnífica maravilha da natureza, que proporciona uma serie de nutrientes indispensáveis para uma alimentação balanceada.

Para registrar o Dia Mundial do Ovo, a Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia – FMVZ/USP, em colaboração com o Instituto Ovos Brasil, realiza no dia 4 de outubro próximo, o 3.º Dia do Ovo da USP de Pirassununga. Interessantes palestras, com a participação de técnicos e especialistas na área vão esclarecer estudantes, criadores, donas de casa, médicos, e interessados em geral sobre a importância do ovo em nosso meio.

Dia Mundial do Ovo

A literatura científica explica que não comer ovos não é uma atitude prudente, uma vez que o organismo perde todos os aspectos positivos do produto: não é menos nutritivo do que a carne ou o peixe. O ovo é rico em proteínas que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) considera o ovo um produto excelente, tendo em conta a sua composição. Por todos esses motivos surgiu o Dia Mundial do Ovo.

A idéia de sua criação partiu da International Egg Commission, que considera o ovo um ingrediente perfeito para qualquer refeição. No mês de outubro, cada país organiza diversas atividades com o objetivo de difundir as vantagens de sua inclusão na dieta diária.

Programação

Sob a coordenação dos Professores Ricardo de Albuquerque, Cristiane Soares da Silva Araújo e Lúcio Francelino Araújo, o 3.º Dia do Ovo da USP de Pirassununga terá a seguinte programação:

13h00 – Recepção e inscrição

14h00 – Abertura

14h30 – “A importância da produção de ovos: cenário brasileiro”.

Palestrante: Dr. Edivaldo Antônio Garcia – FMVZ/UNESP – Botucatu.

15h10 – “O ovo como alimento”.

Palestrante: Dr. Raphael Lucio Andreatti – FMVZ/UNESP – Botucatu.

16h00 – Egg Break. Degustação de produtos a base de ovo.

16h30 – “Ovo x Salmonela: Aspectos relativos ao manuseio e utilização”.

Palestrante: Dra. Giovana Verginia Barancelli – ESALQ/USP

Comercial – Brasil.

17h30 – Debate

17h45 – Encerramento

O 3.º Dia do Ovo da USP acontece no Anfiteatro da Coordenadoria do Campus Administrativo da Universidade de São Paulo de Pirassununga. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas através do site fmvz.usp.br. As vagas são limitadas – de acordo com a ordem de inscrição – até 220 participantes. Informações também podem ser obtidas através do telefone (19) 3565-4397/3565-6710/3565-4300.

Fonte: Rádio Difusora Pirassununga